2年开到一百多家，嗨甲花甲粉加盟店有何高见

餐饮加盟    更新时间：2019-02-17 08:44:24    浏览量：1637    来源：加盟招商网

　　嗨甲花甲粉是一种最受大家欢迎的加盟店，嗨甲花甲粉使得人们得以不断发展，使得大家的一再市场上得到现在人们最为喜欢的一种加盟服务店，嗨甲花甲粉这种服务使的人们得以不断发展，使得人们可以得到现在市场的发展，使得大家可以发展其智慧。

　　2年就开到了一百多家，创始人李彦焌真的是不简单，他有什么高见?川记百鲜花甲在2016年正式上线，起步就定位纯外卖，强调出餐速度和口味，口味上把握小吃类海鲜的香辣鲜咸口感，40分钟经酱料的深度渗透后刚好入味，一道外卖小吃就此完结。所以百鲜花甲3个人8分钟能出餐240份。

　　大批商家投身全时段方式，力求开拓餐饮运营的另一途径。但是在实践中，由于缺乏体系的思路和机制，全时段运营的运转方式并不老练。正如遇见小面的C24方式中，创始人宋奇不断探求的正是消除顾客旧有形象问题：即在全时段方式中设置不同的餐品，经过宣传等活动，让顾客在各个时段都能想起自己的产品。

　　百鲜花甲的运营方式，或许能协助我们进一步解决这个问题。早年在华为作业的经历让李彦焌理解，在竞赛越发剧烈的外卖商场，只要打造中心竞赛力，才干持久生计展开。“我们的中心竞赛力就是我们的食材和供应链。”

　　经过近2年的展开，百鲜花甲构成了自己的供应链，把货源和渠道牢牢握在手里，李彦焌标明，只要这样，才干有属于自己的中心竞赛力。

　　有了食材的供应链确保，在运营上，与其他海鲜类小吃不同的是，百鲜花甲的偏重点在夜宵时段，白日用花甲米线做引流，从时间上讲，米线自身具有时段迷糊性，既可做主食也可做小吃，再分配其他海鲜类小吃做套餐，也可进步花甲米线的高价值感。

　　而在夜宵时段，百鲜花甲将主力对准熬夜、加班一族，香辣鲜咸的口味加上海鲜小吃品类的特点，对年青顾客来说具有不可抵挡的法力。

　　除了早餐时段，中、晚、夜宵，都有百鲜花甲的身影。拓展盈利时段，用午餐时段做盈利引流，主打夜宵小吃品类，多品类战略应用到时段运营上，也是近来百鲜花甲打破复购难的着力点。

　　创始人李彦焌标明，做餐饮之前就分析了各种数据陈述，当时看到的干流口味就是辣、鲜、咸，因此，做海鲜品类也将产品定位年青顾客爱吃的香辣口味。“花甲这个品类具有一起的特点：一年四季货源不断，能卖出海鲜的价值感。更能作为海鲜类高端化的代表，分配其他海鲜能卖出高端价值感。”

　　断定品类后，进入商圈时，百鲜花甲就用技术搜集区域内顾客对菜品的喜爱数据。“我们做线上外卖，用大数据搜集同商圈的用餐信息，看顾客在商圈内对哪个菜品挑选度最高，哪个高我们就用哪个，最后归纳考虑我们的产品，恰当参与。

　　许多餐饮人在运营中会遇到不同的加盟商，但是往往忽视加盟商自身的因素，一挥而就的招商加盟只会造成难以弥补的损伤。但是有规章制度后，又怎么确保加盟商的质量呢?李彦焌说，当然是价值观的一致性，这样才干构成利好的状况。

　　2017年，就在“百鲜花甲米线”规划逐步扩大中，惹得不少投资者的眼光集合到这个品牌上，不只融资顺畅，各个媒体也大举曝光，一时间构成了加盟热潮。

　　加盟热潮时期，百鲜花甲由于缺乏经历，导致加盟商思想上不坚决，有几个人做到一半，就扔掉了，给品牌的口碑以及顾客的培养带来不小负面影响。

　　到2018年，加盟店110家，李彦焌标明，最重要的是对团队建设的处理，在中国企业就更需要学习学习香堡来这些公司的处理精髓，让百鲜花甲在未来走的更久远。​

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