现在市面上有许许多多的餐饮品类，但是面食一直以来都是人们非常喜爱的一种食物，有着广泛的消费群体，市面上的面食店也有很多。有许多想要创业的人想要从面食开始着手，希望能够从一定程度上降低风险，那么面食加盟好不好呢?
面食加盟，对于创业者来说，四川麻辣小面是由担担面演化而来，具有上千年的历史，是川菜中有名的特色小吃。而重庆小面属于渝菜。有麻辣素面之称。无论是四川的麻辣小面还是重庆小面，现在都非常受消费者的欢迎，被消费者称赞不已。
创业者还应该知道，无论麻辣小面还是重庆小面最重要的还是配料，好的配料做出来的面香味四溢，津津有味。四川小面和重庆小面还是有区别的，下面我们就看一下四川小面和重庆小面的区别。
创业者还要应该了解的是，四川小面在改革开放后，"小面"在质、味上大有提高，其中在小巷内供应的最有特色:一口锅，一个液化气罐，几张条桌几把椅子。佐料齐全，每样佐料中都有专门工具。这对于消费者来说就更加添加了兴趣。
对于创业者来说，锅内面汤翻滚，热气腾腾。小巷内的吆喝声、从这里飘来的香味，引起那些过往行人驻足，情不自禁地说声"好香"。早上的小面，是重庆早餐的主打品种，在方便上、味道上、价格上，毫不逊于西式快餐。这也是面食的优势。
创业者还要明白的是，重庆小面具有悠久的历史文化，主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为"水面"，"水叶子"。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。丰富的元素让消费者对于面食更加的期待。
对于创业者来说，因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。独特的口味也是受消费者喜欢的原因。
对于创业者来说，面食加盟，四川小面和重庆小面在很多地方都有相同之处和不同之处。 无论是四川小面还是重庆小面现在都已经成为著名小吃。对于创业者来说，一定要更加认真，只有不断的进步，对于面食才会发展的非常好。
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