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• 瓦罐香沸总经理张国志

  　　瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨尽，天下奇鲜。瓦罐一直是中国传统的养生器皿，能够更长久的恒温保暖，锁住食物的营养不流失，而瓦罐香沸结合市场需求和消费者的生活规律，研制出的瓦罐营养快餐在当今快餐消费....[详细阅读]

• 吉祥馄饨刘开永：与加盟者长期发展

  　　上海普陀区祁连山南路的吉祥馄饨总部，上海世好餐饮管理有限公司。走进世好的独栋办公楼，楼道两边罗列着吉祥馄饨员工与门店的奋斗足迹，墙上挂满了十多年来获得的各项荣誉。三楼是吉祥馄饨总部的办公室，....[详细阅读]

• 万记麻辣烫创始人黄啟美人物专访

  　　黄啟美，万记新派麻辣烫酸辣粉的创始人，典型的草根创业者代表。1993年，300元起家，从三元桥摆摊开始创立品牌。1998年，2平米的小店开业，她用石粉写下了“万记”两个字，从此有了店面的名字....[详细阅读]

• 休闲西餐甜品加盟品牌：甜心宝贝

  　　问：甜心宝贝作为一个西餐甜品屋连锁品牌是什么时候进入到国内甜品市场的?截至目前已经有了怎样的发展规模? 　　甜心宝贝：“甜心宝贝”是广州安佳餐饮有限公司旗下品牌，核心产品包括“哈根达....[详细阅读]

• 鲜茶柠檬宝贝市场总监吴明霜

  　　【记者】：鲜茶柠檬宝贝能成长为一个知名的茶饮连锁品牌，吴总您肯定付出了非常多的心血，能否向大家介绍一下鲜茶柠檬宝贝的品牌发展历程? 　　【吴总】：鲜茶柠檬宝贝品牌源自台湾，于 200....[详细阅读]

• 陈正辉：王品做“全球最优质的餐饮企业”

  　　作为“台湾餐饮第一品牌”王品集团的创始人之一，同时也是王品进入大陆市场的领军者，陈正辉在烹饪方面却并非高手，但在餐饮品牌运营管理上却自成一家。王品在大陆开创了餐饮行业套餐制的新模式，并将服务....[详细阅读]

• 黄太吉创始人：好吃并非快餐成功的唯一标准

  　　餐饮业亘古以来的观念认为，食物好吃与否是评价一家餐厅优劣的唯一标准。但黄太吉创始人赫畅认为，两者没有必然的联系。赫畅在北京运营着4家黄太吉餐饮店，主营煎饼果子，最近，他的一些高调言论引发了巨....[详细阅读]

• 糯米果果港式甜品半年拥有30家店，缔造财富传奇

  　　2012年10月份一家不到30平方的甜品店开业，2013年6月份成立公司开始加盟铺店，2014年4月份在无任何网络宣传的情况下全国就拥有了30家加盟店，年营业额额达到二千多万，风险投资商争相....[详细阅读]

• “老大”不好当!叶丰恺先生访谈录

  　　“味百咖喱”连锁餐厅，作为北京最具特色的快餐名店，一直被业内人士成为“老大”。有人的地方就有“江湖”!排座次一直是“江湖”上习惯。通过采访北京今日味百餐饮服务有限公司总裁叶丰恺先生，我们看到....[详细阅读]

• 黄耕：什么才是餐饮人的修身立命之本?

  　　3月29日，由红餐网主办的“2016中国餐饮资本新思维峰会”在北京举行，数十位餐饮界和投资界大咖深入探讨了餐饮和资本的关系。以下为黄记煌创始人黄耕演讲实录。 　　黄耕：什么才是餐饮人....[详细阅读]

• 张勇：火锅记忆的核心竞争力不是服务

  　　火锅记忆的快速崛起令人瞩目，其过硬的服务品质往往令顾客津津乐道。张勇有着怎样的管理哲学?火锅记忆的核心竞争力究竟是什么?火锅记忆未来又将何去何从?带着这些问题，记者与张勇进行了对话。 ....[详细阅读]

• 傣妹火锅：红安餐饮业一道靓丽风景线

  　　火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。在红安说起火锅，大家都会想起，盛地广场的傣妹火锅。上海傣妹餐饮有限公司于1997年在安徽芜湖成立，总部设在上海,成立之初....[详细阅读]

• 专访：将太无二创始人邢力

  　　将太无二主打源自深海的健康，食材多为生鱼片、北极贝等深海食材。将太无二致力于将营养的美食、独特的口味、创意的搭配送到每位食客面前，将健康与美味完美演绎在一起，是每一位美食爱好者的享宴圣地。 ....[详细阅读]

• 福顺餐饮董事长魏长亮：和福顺焖锅的辉煌八载

  　　“时尚美味，焖于一锅”，对合肥的吃货朋友们来说，和福顺焖锅这个名字肯定不会陌生。 　　和福顺养生焖锅的操作模式开创了中西餐领域的多项“第一”。 　　第一个打破中餐固有的“前厅....[详细阅读]

• 余军飞：让中国巴西特色餐饮热情起来

  　　爱好吃烤肉的吃货们，对亚马逊国际自助百汇应该并不陌生。在那里，浓郁的巴西风情无处不在;几幅巴西足球明星的画像点燃了球迷们内心的痴狂;欢快轻松的巴西音乐让你的身体情不自禁地为之摇摆，直到身着牛....[详细阅读]