2012年10月份一家不到30平方的甜品店开业,2013年6月份成立公司开始加盟铺店,2014年4月份在无任何网络宣传的情况下全国就拥有了30家加盟店,年营业额额达到二千多万,风险投资商争相注资,市值评估达到三千七百万,这些数据在不到一年的时间里,被四个年轻大学生不断刷新,这就是甜品市场的半路杀出的一匹黑马——“糯米果果”港式甜品。
记者:你们四个五大三粗的男人是什么初衷让你们投身甜品行业?
(刘、胜、尹、候齐笑)
胜:我不粗,他们三个粗
刘:因为中国有160亿的甜品市场,而现在全国甜品市场销售收入达到38亿元,也就是还有80%的市场未挖掘,具有巨大潜力。
记者:在甜品加盟市场这么混乱的情况下,你们在没做任何网络推广的情况下怎么发展如此迅速的?
候:我们洁身自好,守身如玉呗!
尹:我们应该属于加盟行业的一朵奇葩,因为别的加盟品牌是买方市场,不挑客户,我们对代理加盟商要求非常严格!至于为什么发展的这么快,其实我们也稀里糊涂的,总结下来应该是这么几点吧!第一:我们坚持流传了100多年的手工现造古法工艺,这种工艺复杂,但味道极佳,流水线作业出来的完全不能与其相比,代表了最正宗的港式甜品。
刘:我说第二吧!我们的“甜品不甜”,我们坚持传统制作工艺,摒弃任何添加,全部产品现做现卖,萃取食材原味精华,保留食材的天然味道,通过特殊工艺,将甜植入到天然食材的内部,并使其呈现多种层次,回归甜品纯天然的“甜感”。
胜:我觉得 还有我们的服务理念加盟商认可,就是我们的微笑服务,我举个最简单的例子:“如果客人们是笑着离开糯米果果,他们肯定是满意的。”早前的糯米果果每天大概 100个客人。我计算过,我需要留住至少12个客人。于是我每天都面带笑容和12个客人聊天,了解顾客对甜品是否满意,不满意就拿出糯米果果的王牌甜品糯米果果加芒果“哄客人开心”,一直到对方心满意足地离开为止。这个看似简单但不易做到的方法为新生的糯米果果留住了客人,令糯米果果的口碑越传越广,后来更成为每个糯米果果加盟商遵循学习的“微笑法则”。
候:我觉得 还有最最重要的一点!就是我们的目标,也就是我们对于加盟商的服务,我们的目标不是有多少加盟商,也不是覆盖多少城市,我们的目标是做开店成功率最高的品牌,加盟商最赚钱的品牌,你开100家店,死了90家,还不如开20家店,20家生意各个火爆,所以我们政策上最大力度的扶持加盟商,总部免费提供技术培训、机器设备、店面选址、店面装修、开业经营、宣传等方面的扶持。后期经营还会派专业人员上门指导,纠正加盟商在经营当中出现的小错漏,服务非常到位。对于那些对开店、甜品什么都不懂的人,全程扶持指导,让他们都可以成功经营起一家糯米果果甜品店,让他们能够从中获得收益,我觉得这就是糯米果果成功的秘诀吧!
尹:我们就是加盟品牌中的一朵奇葩!所以我们能够被星尚评为“8号线美食TOP1”!
记者:我听说加盟行业水特别深,好多品牌收了钱不管了,听下来你们对“工艺、味道、服务、政策”都能够坚持自己的原则,我相信未来你们肯定能够做强做大!
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