上海大鼓米线品牌由来：明朝中叶，物阜民丰的花城云南昆明。在繁花似锦的鼓楼附近，有一间没有招牌的食肆。沿袭了当地的民族风俗，每当城中官民有喜事捷报，人们总要敲响鼓楼中的八丈大鼓，以示庆贺。在欢悦的鼓声中，百姓都会涌向那间无名的小食肆，要一碗滚烫的鲜汤米线食下，寓意“顺利久长”，沾一沾城中满溢的喜气。正因为这彩头，加上店铺老板为人忠厚，所烹之米线精工细作，货真价实，生意一天好似一天，终成百年老店。
1、专业物流配送。为维持产品品质，保证门店原材料充足，每天新鲜及时配送。
2、临店辅导专员。每周不定期临店知道，与店东互动沟通，掌握店内状况。
3、专业研发团队。专业研发团队，对于米线小吃行业，在全国市场的演变和消费动向都有着深入的了解。经由专业活力的平面设计组将最专业、最新颖、最具有品牌门店特色的一面呈现的淋漓尽致
4、数据完整透明。每份米线都是通过标准化流程生产出来的，大大减少出错几率，保证每份米线能让客户安心使用。先进的POS系统使用，及时掌握营业状况，通过数据资料进行数据分析，为未来的经营多一个最佳方向。
5、舒适消费空间。统一的品牌门店展示，温暖的店面空间，让顾客仿佛身临其境，体会不一样的云南风情，让顾客每一口都用心与放心。通过公司的专业培训，不但提供高感度舒适空间，严选的特制米线，更有专业用心的服务态度。阿香米线各个门店，给你不只是最好，还要创造您每一次消费的感动，
6、专业讲师培训。公司拥有专业讲师名，均有5年以上的培训和带队经历，具有相当的理论水平和实战经验，经由他们培训，确保店员对门店运营得心应手。
大鼓米线加盟条件：
1.申请者是具有独立法人资格的商家，或这是经营业主，认同“大鼓米线”的商标、产品、经营理念以及企业文化。
2.在相关领域有一定的人员管理经验，有较强的事业心，愿意把“大鼓米线”当做自己的事业去做，有良好的服务意识和品牌意识，虚心接受总部的意见以建议。
3.加盟者必须拥有一定的资金、固定场所、人员等，或者拥有优越的物业条件。
4.申请加盟者准好在当地有一定的人脉和资源，以备不时之需。
大鼓米线加盟流程：
1.了解大鼓米线，然后进行咨询
2.考察现有的大鼓米线店面，品尝其产品
3.提出加盟，到公司详谈
4.审核加盟条件，确定资格正式加盟
5.确定店面，双方签订房租租贷合同
6.签订加盟协议书，支付前期加盟费用(前期费用包括商标使用费、合作保证金等，前期旧加盟费用即为总共加盟费用的50%)
7.设计店面装修方案(大鼓米线加盟总部会在48小时之内免费帮您完成效果图和配置图，确定好方案之后会在96小时之前完成全套施工)
8.加盟商参加总部培训以及直营店的实际操作
9.检查设备、原料、经营执照是否到位
10.进行试营业，总部员工全力配合加盟商完成试营业
11.选定良成吉日，盛大开业
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