大家都知道一顿火锅的价格是比较高的，这不近段时间在市场中流行29元自助火锅，实现了火锅的自由化的同时经济实惠，很多的加盟商们就想要知道三线城市开29元自助火锅店如何。而自助餐厅中，自助火锅尤其引领风骚，十分受顾客的热烈欢迎，也让许多投资者看中，变成了趋之若鹜的项目投资。但自助火锅的利润问题，一直是困惑投资者下手自助火锅店的难点，既要考虑为“吃”而成的消费者，又要确保饭店一切正常赢利，这看起来让自主创业新手们进退两难。这儿，我以29元自助火锅为例子，为大伙儿简易介绍一下29元自助火锅的盈利。
最先大家而言说29元自助火锅店的运营模式 ，也就是怎么盈利的难题。
一个平常人每顿饭的饭量按KG计，大约是0.8-1.5斤，均值测算则为1.2斤上下。还可以说，平常人一顿饭只有吃1.2斤上下的食材，这一标值变化幅度不大，并且基本原理也适用自助火锅。懂了这一点后，大家再讨论一下自助火锅店里边的食物都是啥。
一类是时令蔬菜，如白菜、莴笋尖、四季青、连藕、马铃薯、西红柿、丝瓜、西兰花等。市价1-4元一斤。
一类是特色小吃，如花生仁、地瓜、凉面、毛豆、凉粉、点心等，市价2-8元一斤。
一类是生产加工食品类，如虾饺、虾丸、脆肠、蟹棒等，市价1-5元一斤。
一类是肉类食品，包含肥牛、猪血、猪羊鱼类、牛肚、千层肚等，这类荤食价格行情较高，但进货价格一般很便宜，广泛不容易高过十元一斤，在一部分三四线城市，乃至3-5元就能取得货。
此外自助式酒类一样十分划算，按斤计费得话出厂价低至1-3元。
这儿大家就发觉，自助火锅店里边的食物成本费并不高，均值一斤的价钱仅有5元上下，遥远小于29元的餐标，依照一个平常人的饭量，要吃回29元的成本费，必须吃六斤食材，不知，有几个人能吃得了六斤食材?
因此 在自助火锅店里边，不管顾客们食欲有多么的大，也是很难以下咽回成本费的!
此外，人工成本是餐饮业关键的成本费根源，自助火锅店因为消费者们自主取餐，不用服务生点餐和传菜员，因此 服务生配备总数会降低，这为饭店省下了很多的人工成本，而成本费的降低也就代表着盈利提升。
三四线城市开29元自助火锅店如何?盈利大吗?根据理财平台的之上的剖析我们可以下结论，就算29元自助火锅价钱很低，但其利润率仍然达到60%，可供店家实际操作的盈利室内空间十分极大。假如店家为了更好地吸引住消费者，能够考虑到减少利润率，采用更为价格昂贵的食物来提升菜肴品质，而假如店家为了更好地赚大量钱!大量创业好项目热烈欢迎留言版资询!
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