董记煎饼作为一个知名的品牌，近两年在市场上的发展一直都是很不错的，吸引到了很多投资者的关注，面前的您是不是也对该品牌感兴趣呢，那么董记煎饼加盟优势是什么？开店要做好哪些工作？
许可连锁加盟经营的定义、特点及优点
一、许可连锁加盟经营的定义与归类
许可连锁加盟是现阶段餐饮业较多选用的方式，它又被称作合同书连锁加盟、连锁加盟，是一种以契约书为基本的经营方法，餐饮业孕妈将其餐馆商品、服务项目和运营系统软件（包含商标logo、商标等公司代表的应用、经营技术性、运营场所和地区），以运营合同书的方式授于加盟店在特殊地区的统销权和运营权。加盟店则缴纳一定的运营权服务费，或称之为许可经营费，并担负要求的责任。
二、许可连锁加盟经营具备下列特点：
1.许可连锁加盟具备财产自觉性和两权分离的特点
许可连锁加盟店中间及其连锁加盟店与总部中间的财产全是单独的，彼此以许可合同书为连锁加盟关联的桥梁。两权分离就是指使用权把握在每个加盟店手上而各加盟店的经营权却所有把握在总部手上。总部承担经营工作，操纵并具体指导加盟店的经营，每个加盟店不产生横向联系，仅与总部维持竖向联络。
2.许可连锁加盟推行独立核算
许可连锁加盟两者之间总部全是独立核算的公司，加盟店在加盟代理时务必向总部一次性缴纳商标授权金，并在经营全过程中按销售总额或毛利额的一定占比向总部上交"按时期权费"。
3.许可连锁加盟企业两者之间受权创立的加盟店中间是平等互惠的合作关系
正由于总部和连锁店中间是公平的合作关系，因而总部在经营管理方法上通常采用强制的对策：一方面根据许可合同条款彼此的权利和义务，另一方面则根据合理的服务项目、具体指导和监管来正确引导加盟店的经营个人行为。
三、许可连锁加盟经营的优点：
选用许可连锁加盟经营方法，对加盟店及全部社会发展都具备显著的优点：
针对投资人而言，尤其是这些具备一定资产，期待投身于饮食业，但又烦扰沒有经营技术性和工作经验的公司和本人，根据选购加盟店便是一个非常好的发展趋势机遇。一旦加盟代理，既能够 运用总部的技术性、知名品牌和信誉度进行经营，又具有总部多方位的服务项目，因此 ，经营风险性较小，可完成成本低经营，并且盈利较平稳。
对社会发展来讲，根据许可连锁加盟方法来发展趋势餐馆营业网点，不但可以提升餐饮业的集约化水平，并且也有益于中小型餐饮业的平稳发展趋势。
（三）董记为做好连锁加盟所采用的对策
一、发掘本身潜力，勤奋做好基本技能
1、以煎饼果子为经营关键，提升主打产品，逐渐完成向绿色有机食品的超越。
（1）各种各样煎饼果子原料来源于完成多元化，择优录用汰略；原料配制逐渐专业化，精密细做。
（2）薄脆制做生产加工做到松、鲜、香、脆的规范，并完成产业化。
（3）依据消费者口感，各种各样调味品挑选逐渐固定不动种类，配制慢慢量化分析。
2、以煎饼果子为行为主体，开发设计一些相关产品，如煎饼盒子、烤冷面等，使店面机器设备做到更优提升配备。
3、以煎饼果子为明星产品，做好配套设施经营的文章内容。依据本地顾客的饮食结构，开发设计经营豆桨、粥、锅巴菜、蛋花汤等。
4、根据包装设计及广告媒体等方式，做好品牌宣传，提高企业形象，提升商品的名气。
5、逐步完善店面的整体规划合理布局及设计装修。
6、根据集中化、大批量购置，逐渐减少店面机器设备及原料和调料的成本费。
二、培养独有的公司企业文化
市场定位：身心健康、纯天然、营养成分、美味可口。
健康理念：调整身体营养成分均衡，填补身体所务必的维他命及营养元素
消費群体：朝向众多的中老年及少年儿童。
发展趋势代理加盟的信心：项目投资少、风险性低、盈利高、收益平稳、经营时间长
三、用心选择加盟者
根据与申请办理加盟者谈话，关键参照申请人的项目投资费用预算及加盟代理申请表格等，对欲加盟者开展严苛挑选，挑选出达标的加盟者。那样，既能够 根据加盟者的优异经营为企业形象增辉、扩张商品的知名度，又可以根据企业的全方位具体指导为加盟者得到颇丰的盈利，进而做到企业与加盟者互利共赢的目地。
四、对加盟者开展严苛专业技术培训
依照加盟者学习培训的有关规章及规章，对加盟者开展系统软件而全方位的专业技术培训，直至加盟者具有可以单独经营的工作能力。
五、创立中央大厨房，全方位做好派送
伴随着加盟店的慢慢增加，在条件成熟后，逐渐对原料、薄脆及调料推行派送，既可减少加盟店的经营成本费，又可降低工作员的工作量。
六、创立加盟店服务部，提升统一管理方法
加盟店关键做好下列工作中：
1、提升与各加盟店的沟通交流，掌握她们的要求和艰难，在总部与加盟店中间搭建起公平沟通交流、友善商议的交流平台。
2、做好对总部研发完善的新品在各加盟店的营销推广。
3、对各加盟店所经营的商品、门店环境卫生及经营管理方法等开展监管和鉴定。
4、普遍调研和征求消费者对产品品质、卫生条件及经营心态等各个方面的建议。
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