大娘水饺，自上市以来就致力于为消费者们提供美味水饺的它，现在在市场上的口碑一直都死很不错的，那么格林豪泰为何要与大娘水饺合作？大娘水饺于1995年在江苏省的常州市开创，其创办人吴国强历经十几年的苦心经营与发展趋势，将大娘水饺打造出为快餐连锁的榜样餐饮业，现阶段在全国各地范畴内有着500好几家连锁加盟店。
在二零一三年，曾与王文签订对赌协议并柱头俏江南的知名欧州更大私募投资股票基金CVC企业，自始至终要想在餐饮业层面法术。此次她们挑选了大娘水饺，将大娘水饺回收变成了大股东，而创办人吴国强则变成了大娘水饺集团公司的关键公司股东。
本来依照吴国强的方案，大娘水饺将于2017年在新加坡上市，而且再次在中国加开连锁店。可是自二零一四年起，大娘水饺的销售业绩就在持续的下降，一度传出CVC要想将大娘水饺易手的信息。来源于对外开放聘营销团队的不信任，吴国强与CVC控投暴发了一场争吵， 后在2017年以更换CEO的方法平复了战争。
而就在前几日，国家商务部反垄断局公示公告了相关格林豪泰酒店餐厅回收大娘水饺的买卖內容。本次买卖完毕后，大娘水饺将 被售卖给格林豪泰。而在公示公告中显示信息CVC集团公司售卖了所拥有的大娘水饺 股份，这代表着在此次买卖前，吴国强就将自身手上剩下的大娘水饺股权如数抛开，这也代表着继大快活快餐后又一个著名国产原创的餐饮连锁品牌从此殒落。
那麼格林豪泰为什么钟意一个踏入了迟暮之年的“大婶”，而不是年青雄鹿的小鲜肉明星餐饮连锁品牌呢？据统计，先前格林豪泰曾参加过竞购香堡来中国店面的特许权，但 终結果大家都了解，中信银行凯雷联合拿到了肯德堡，此后我国本土和港澳台地区的肯德堡可能姓中。这也侧边体现了欠缺餐饮店经营管理心得的格林豪泰并不以肯德堡所认同。
实际上，近些年酒店住宿领域和餐饮业愈来愈密不可分的融合了起來。伴随着互联网OTA（OnlineTravelAgent，线上旅游社）的持续发展壮大发展趋势，传统式的酒店住宿从业者愈来愈体会来到工作压力。为了更好地防止和一般小餐饮连锁品牌被外卖送餐及团购价App钳制的状况，酒店住宿业竞相刚开始升級自身的服务项目，调节销售市场发展战略，甚至团结一致竞争者团体遏制OTA。华住、如家酒店、锦江之星等都以前联合向OTA施加压力规定撤销返利营销活动。
与一般的餐饮业者不一样，酒店业大多数有着巨大的资产和线上与线下資源，会员制度也比较完善，因为所在位置的原因，消费者许多 情况下都没有过多的挑选空间。因而在遏制OTA层面依然可以获得一定的实际效果。可是伴随着愈来愈多的本人长租业务流程盛行，比如小猪短租及其Airbnb的攻击，传统式的酒店业也在谋取出示更为多样化的业务流程来提高竞争能力。餐饮业当然也是进军在其中的一个范畴。从古至今酒店住宿打尖便是离不开的，酒店业和餐饮业也具备着纯天然的亲和力。这也很好的表明了为何格林豪泰在涉足餐饮业不断下手，弄出大声响。
可是大娘水饺做为一个传统式的快餐连锁来讲，确实对格林豪泰自身的业务流程可以具有哪些协助吗？这一垂暮的“佳人”，又是不是能让顾客激起兴趣爱好惠顾一番？大娘水饺自身商品单一，迭代更新太慢，质量把控和服务水平都拥有很大的难题，从二零一四年就刚开始持续下降的销售总额和不景气的毛利率来讲，其自身存有着极大的难题。而做为酒店住宿从业者的格林豪泰，其自身也和快餐连锁尤其是大娘水饺看起来一些背道而驰。
每一个公司都含有其自身的一个“遗传基因”，而针对酒店住宿业的格林豪泰来讲，回收一些小而精的欧式饭店，亦或是方便快捷的中式快餐自助式，做为配套设施产业链，才可以提升其住房率。不知，有几个在搬入酒店餐厅后，并不是去消費自身的自助餐餐厅及其别的西餐店，只是跑去吃一碗饺子呢？在连锁快捷酒店附近具备一些整洁光亮且省时省力的中式快餐的状况下，有几个会舍弃他们而跑到大娘水饺去等一碗饺子呢？就算是不想离去酒店客房挑选外卖送餐，坚信饺子也不大可能是大部分人的挑选。
去除与大娘水饺“遗传基因不符合”的难题，格林豪泰自身运营的业务流程也存有着一些难题。就小编本人亲自感受来讲，格林豪泰主打产品一些连锁快捷酒店室内装修风格过时，屋子里机器设备年久、陈设设计品位较弱，服务项目员工素质相比于同行业也低了一个水准。更何况格林豪泰自身就欠缺高档酒店住宿知名品牌，名气和企业形象均归属于领域中下水准，在这个住房率欠佳的情况下也要为自己增加一个负累，究竟是否算是一个最明智的选择呢？
此次的“婚姻生活”究竟会是一场马拉松式的慢跑，還是热情期以后就雷电提出分手，使我们翘首以待吧！
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