餐饮店为什么喜欢开在商场高层？麦加美总部揭秘“引流”背后的秘密

餐饮加盟    更新时间：2020-09-27 11:40:58    浏览量：1227    来源：加盟招商网

现如今大家在逛大型的商超的时候，经常会发现餐饮店开在商场的高层，您知道餐饮店为什么喜欢开在商场高层吗，是不是也有这样的疑问呢，现在麦加美汉堡总部给出了分析来看看吧！

为何饭店、影院、娱乐平台通常都开在大型商场的 高层住宅，而商场通常开在大型商场的负一楼?事实上，针对大型商场而言，饭店饰演的便是引流的人物角色。例如，等餐的全过程中能够 顺带逛一逛；例如，用完后饭后还可以逛一逛。又或是，就算是左右室内楼梯的时间，还可以给你提升在大型商场的停留時间。因此，大型商场可以说做好了文章内容。例如，扶手电梯不可以在同一处上下楼梯；例如，等候升降电梯的時间都较为长，且电梯轿厢配用的总数比较有限；例如，洗手间的部位一般都不大好找，隐秘性强。实际上目地便是一个，那便是尽量的给你提升逛店面的总数，以提升选购的概率！

懂了这一点，也就了解了为什么商场通常开在负一楼。由于，“逛商场”的针对性更强，做为消费者的你，是不是挎着大行李包出去后，再逛街呢？知道餐馆饰演“引流”的人物角色后，何不进一步思索，到底该怎样打造出好一款“引流品”？也就是说，一款好的“引流款”，应当具有什么特点？特点一：“成本低 低标价”现如今许多餐馆，在产品的宣传海报图片上，通常会对某一款主餐打超低价，或是将某一售价29块的火锅配菜标价9.9块。表层上看，很多人会感觉这款超低价菜亏损了，其实不是。缘故取决于，不论是这款主餐還是火锅配菜，其成本费自身也不高，归属于“成本低 低标价”的招数。

以一家名叫藤野造型的互联网技术美发店为例子。与传统式美发店对比，这个店的不同点取决于，藤野造型将店面开店选址在办公楼或是酒店餐厅里，而且一般都坐落于大厦高层住宅。将传统式的“店面请人”变化为“人找店面”！因而，“引流”尤其重要。一般状况下，藤野造型会在美团外卖做特价活动，即平常49.9元一次的單人洗剪吹，主题活动期内只卖19.9元，比街头美发店更划算。表层上看，它是一笔亏损的做生意，但事实上，19.9元的价钱足够遮盖成本费。成本低的目地于，能够 大幅度降低品牌的引流成本费。而针对消费者来讲，只必须19.9元的价钱就可以获得售价88元的消費感受，岂划不来？

特点二：高使用价值，可以产生超预估的满意率

针对许多品牌而言，虽然了解引流的必要性，可是并不愿意资金投入成本费。結果便是，将许多使用价值并不太高的产品用于引流。

例如，将一盘麻婆豆腐作为宣传策划的产品卖点；例如，将钥匙环、手机保护膜、残品小玩具作为赠送品。

但品牌沒有想过，那样的个人行为不但无有利于拉拢大量做生意，并且还会继续让消费者觉得来到蒙骗。由于，针对消费者而言，仅有高使用价值的产品才可以产生超预估的满意率。

以整形美容医院为例子。

许多脸部护理的价钱一般是两三百元一次，但在宣传广告上，价钱会被更改成三四十元。针对消费者而言，花四五十元做下脸部护理是很划得来的；针对整形美容医院而言，要是我出示的服务项目是高使用价值的，可以超过消费者的预估，那麼就算“不推销产品、不开卡”，消费者也会挑选选购大量的服务项目。

由于，价格合理！

特点三：“引流款 赢利款”的配搭

换得总体高收益率

大家都知道，品牌决不能做赔本的做生意。

因而，在引流款与赢利款的打造出上，必定是做好了文章内容。

一个关键的逻辑性便是，“引流款”与“赢利款”的配搭组成。简易的说，便是二者一定是有关系的。

例如一家烤鱼店，消费者的一切正常消费者行为，决不很有可能只点一份石锅鱼。换句话说，就算超低价88元的石锅鱼很有可能不挣钱，可是将葡萄酒、饮品、火锅配菜加总到一起，就变成了一门赢利的做生意。

在这里一点上，春秋航空深谙其道。

一般而言，春秋航空会对于相对路线发布低价机票，这针对价钱敏感度顾客而言，十分具备吸引力。另外，春秋航空会对别的产品开展推销产品，根据别的产品销售的盈利开展哺育。

自然，廉价航空还会继续根据申请办理vip会员的方法，提高与顾客中间的粘性。一旦这类消费习惯和品牌满意度创建起來后，今后就算沒有大的折扣优惠，消费者也依然会挑选该品牌。

特点四：单一爆品，既获得用户评价又控制成本

爆品的逻辑性取决于，既可以减少产品成本，另外又降低了消费者选购的管理决策成本费。

针对一家网上店面而言，爆品关键以“点评”和“交易量”的方法展现。由于消费者会感觉，总之那么多的人买来，产品应当没什么问题；

针对线下推广店面来讲，爆品则关键以“门店招牌”和“宣传海报图片”为展现方法。由于，消费者会感觉，假如广告牌都被砸了得话，那果断暂停营业了。

以三只松鼠为例子。

依据京东自营店的数据信息显示信息，光奶味夏威夷果的销售量点评就做到了152万条，没什么异议的当做了“引流款”的人物角色。

三只松鼠根据干果爆品的打造出，再将总流量正确引导到其他零食和豪礼上，根据品牌的做作业和主题活动的刺激性，让消费者无法回绝！

从消费者点评能够 看得出，三只松鼠的品类爆品发展战略，完成了用户评价和盈利的名利双收。

特点五：长期性归属于易易耗品，反映出品牌的特性

到底哪些产品合适用于“引流”呢？

我认为，产品归属于易易耗品且可以得到长期性盈利的产品，较为合适用于当做引流款。

一方面，能够 根据提升消費次数的个人行为，提升产品的消耗量；另一方面，长期性消耗品代表着能够 获得长期性盈利，能够 让“引流款”反映出品牌的特性。

这样一来，“引流款”的功效就已不限于产品自身，只是“品牌品牌代言人”的人物角色。

以易果生鲜为例子。

在这个网上品牌的宣传策划中，会以“车厘子”和“龙虾”为爆品吸引住消费者。长此以往，说到车厘子，消费者会想到到高品质的進口产品；说带龙虾，消费者会想起“宵夜之首”的特色美食定义。

根据爆品产品的打造出，进而反映出品牌的多元化和特性！

来源于：关公像老先生

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