赫赫有名的重庆火锅已经遍及我国各个省市，大家基本上在每个城市里都能很轻易的找到一家重庆火锅店，经过普及和稀释的重庆火锅似乎并没有让消费者太过满意，消费者念念不忘始终还是纯正的重庆老火锅。哪个品牌感标榜自己就是纯正，自己品牌的味道并非旁门左道呢?辛麻道老火锅这品牌就敢如此，做纯正味道的老火锅重要的是去除杂质，只用简单的花椒辣椒和牛油豆瓣酱只能制作出自己想要的味道，去掉香料，凭借着纯粹的感觉去调试味道，炒出好的火锅底料出来，这其中的火候需要自己把握，这其中的配比能需要自己掌握，这就意味着如果不是经验丰富的师傅断然做不出老火锅的口感，而辛麻道老火锅用的就是老师傅，出的就是纯正口味的老火锅，这是品牌创始人定下的规矩。那么辛麻道老火锅创始人是哪位?创始人为什么要做纯正的老火锅?
辛麻道老火锅创始人是哪位?辛麻道老火锅的创始人叫做马胤，创始人对重庆老火锅非常熟悉的，对于现在市面上缺少真正纯正的重庆老火锅是非常痛心的。想做纯正口味的老火锅，自己得先知道老火锅是什么模样才行，创始人可是吃火锅的老餮了，认识是肯定认识的，但是动手做就是另一回事了，即便是请教火锅师傅，人家也不会跟你摊开了明说。创始人便开始了自行摸索，对于花椒和辣椒的进行了追踪，尝遍个中味道。
创始人为什么要做纯正的老火锅?因为老味道是需要传承的，美食并不是只是用香料包堆砌成的，还有更多更深层次的东西，这些东西需要有人坚持去做，需要有人把这种味道带给广大的消费者，更天然的用料成就更好的美食美味。
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