正如每一个职业，只要做久了都会出现颠覆者一样，谁能处理这个职业的前史遗留问题，打破传统，往往谁就能成为这个职业的“领路人”。不挂科老火锅的面世，无论是产品、运营模式和品牌打造，都已成为火锅商场的新食尚、新标杆、新商机。
点1：速冻肉
传统火锅商场中，所用的肉都是经过冷冻的肉品。
痛点2：不新鲜的食材
所用的食材都是经过冷链运输，会加入添加剂，不利于人体健康。
痛点3：就餐体验感差
传统火锅店内的布局都是千篇一律，会发生审美疲劳。
痛点4：锅底腻了
吃来吃去都是那几种锅底
痛点5：营养价值不高
速冻又冷链配送的食材，进入人体不会有太高的营养价值。
痛点6：厨房看不见
封闭式的厨房，无法看到实际操作。
在乱象横生的众多火锅品牌中，不挂科老火锅从头洗牌了火锅，成功经验脱颖而出，占有了商场主导地位，引领火锅消费新食尚，掀起火锅创业新热潮。
公司总部成立于2015年，它的品牌起源地是在重庆，不挂科老火锅的加盟品牌适合的人群大多数是自由创业者、在岗投资、毕业生创业、其它等等等等，在这短短的几年里，不挂科老火锅的门店总数就已经发展到全国突破五十家了，可见公司总部的势力强大，不挂科老火锅的产品受到了很多顾客的喜爱，而加盟商们也都从里面得到了自己想要的。
不挂科老火锅拥有强大的运营团队，协助你从前期的选址到装修到招聘训练带店一应俱全，带店店长都是有十年以上经验的老职工，带到加盟店可以正常运作之后撤回。如果开店一段时间之后，中途有人辞去职务，总部也会派经验丰富的师傅前去协助带店并协助训练新的职工，让你运营无忧。
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