小改变大影响：经营萌鸡特工泡泡鸡加盟店要注意小技巧(上)

餐饮加盟    更新时间：2020-08-21 06:34:42    浏览量：788    来源：加盟招商网

　　俗话说的好“细节决定成败”，这样的俗语在餐饮行业中也适用，如果大家在经营自己的加盟店的时候，可以将每一个细节都处理的很好，相信自然会为胡可带来良好的用餐体验。就拿萌鸡特工泡泡鸡这个品牌来说，如果大家开在萌鸡特工泡泡鸡加盟店的时候提升客源，那么这些经营小技巧大家就要注意了，一起往下看看吧!

　　萌鸡特工泡泡鸡加盟店小技巧分析如下：

　　1.境界自在人心—中西合璧更有味

　　在装饰餐厅环境的时候，不必固守纯粹的中式风格，即使餐厅主题文化与中国传统文化密切相关。根据装饰专家们的意见，纯中式风格虽然文化特征鲜明，但会给顾客造成种拘谨的感觉，而且使用起来确实不够舒适。

　　现在，很多以中国文化为主题的餐厅都按照装饰界的风尚，在中式的底蕴中增加现代的，或是西式的元素。尤其是在高档的包间内，沙发、油画、吊灯、仿真欧洲花卉等西式元素与织锦缎、青花瓷、文房四宝等中式点缀相得益彰，凸显了餐厅主人不俗的品味。中西合璧的碰撞感会带给观者一种更为深刻领悟，这比照搬古装电视剧布景要智慧得多。

　　2.提升品位的小细节—设立禁烟区

　　尽管很多中国人都不在乎哪里禁烟哪里不禁烟，但打眼一瞅，店家划分吸烟与禁烟区域的标志这样明显，他们的心中立刻就会浮现出一个体面绅士的形象，那就是餐厅的老板。

　　可能有的老板自己都不在乎吸烟区域的问题，但是事实是：你不在乎却有别人在乎。你的顾客不一定都是进包间搞豪华宴请的，一些颇有品位的小资、白领、外宾等也是餐厅的重要资源，只会在大厅里找个角落安静品味，如果频频被身边顾客喷出的烟雾打扰，那么餐厅的形象也就在他们心中一落千丈了。

　　不要觉得不进包间的顾客都无所谓，这些小资与白领尽管贡献的利润不多，然而他们却是在网络上进行口碑宣传的中坚力量，甚至还是一方言论的主导者网上的称呼叫“达人”,给他们留个好印象至关重要。

　　划分区域之后，有效执行也是必要的。当顾客在禁烟区内抽烟，而该区域内尚有其他顾客的时候，服务员一定要坚持请吸烟顾客换一下座位。当然，不能命令，而是要非常友好而尊敬的，并且在换座位过程中要尽量予以帮助，以减少客人搬移东西的麻烦。给吸烟顾客解释原因的时候，可以说是为了照顾其他顾客等等，而避免说到“规定”,显得餐厅仿佛定了什么霸王条款似的，给他人落下口实。

　　开一家萌鸡特工泡泡鸡加盟店想有不错的营业额，就需要大家在细节上下功夫，往往一些小小的技巧都能给经营者带来大大的利润空间。当然了，如果大家想要更进一步的了解开店过程中的经营小技巧，还请大家继续关注小编后续的文章。

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