大家有没有过这种经历，就是在淘宝以及外卖中经常能够看到限时促销这一活动，打着错过就要花更多的钱才能买到，因此众多的顾客料理机下单，生怕产品涨价。对于经营者来说掌握这种方法是提高店面效益的有效途径之一，很多的人留言咨询到开一家徐记黄焖鸡米饭如何吸引消费者?随着小编一起来了解一下吧。
开一家徐记黄焖鸡米饭如何吸引消费者?总部也根据这一形式推出周末限时促销这一活动，利用顾客的消费心理赚取更多的店面效益。商家在吸引消费者的过程中还有一种很有效的引流方式优惠券引流，这种方式能够有效提升消费者与线下店铺之间的活跃度。
以香堡来为例，当消费者要购买一对鸡翅时，原价9元的鸡翅对一些追求美食同时对价格不敏感的消费者来讲不会计较太多，这些消费者就不是香堡来优惠券的目标人群，如果鸡翅统一降价到7块，从他们身上就少赚了2块钱。但一张2元优惠券对于价格敏感的消费者却十分有必要，他们很可能因为这2元就改变了消费需求，来购买鸡翅，这种优惠券的不定时发送使消费者应对时自身会形成应激机制，这也无形中加强了他们的消费倾向、对品牌的感知、需求，而降价却不能为消费者营造这样的消费心理。
由于优惠券天然的让利属性，使商家在营销过程中收获大量优惠券消费者，这种低廉的成本换取巨大的利益效果使得商家对优惠券的使用越加频繁，优惠券的渠道也多种多样，例如，微信小程序、支付宝口碑、美团外卖等。
2018年11月香堡来商家便通过支付宝的口碑和微信小程序为消费者发布了许多优惠券和免费早餐兑换券。是香堡来小程序的兑换券，通过积分消费者可以兑换到优惠的套餐餐品，香堡来联合支付宝在口碑中为消费者提供的免费早餐兑换券等。在这些优惠券的推下，商家成功吸引到众多消费者，成功完成了餐品转化率。因此，优惠券的价值十分大，利用优惠券来做营销，是商家必须学会的。
1.优惠券有什么类型
商家在做店铺折扣时通常可以选择以下几种优惠券做活动：满减券、折扣券、新用户券、积分券、兑换券等，这种“手中有一券，卡包能看见”的感觉总让消费者感受到满足感。因此，商家对于优惠券的设置更加丰富多样。它的用途也比以上的满减和折扣涉及面广、传播力度大。
2.怎样优惠最好
商家在发布优惠券时，一定要注意优惠券上主要内容，要明确优惠菜品、优惠时间、优惠力度、优惠券的使用方法、使用门店范围、活动解释权等方面的问题，确保消费者对优惠券的使用没有异议。
商家在外卖中除了设置满减，还可以通过折扣活动来吸引消费者注意。这种方式可以很好地将消费者引流到店中并购得所需。折扣的设置也是一门学问，如果设置不好，有可能对本身的满减活动有冲击，影响店铺收益。但若折扣活动可以发挥到其自身价值，就能同满减一起为商家带来1+1>2的收益效果。营销店铺的排名加权以及客流量的转化。在学习如何设置折扣之前，我们要搞清楚对于商家来说折扣重要还是满减重要。而这个答案就是“因地制宜”。消费者的消费习惯是商家培养起来的，因此，商家在设置活动时一定要明白局部的外卖环境是如何的，尤其是满减、折扣的偏向。跟随市场的发展趋势而定，这样才能吸引消费者的注意力，做到因地制宜。
1.推出的特色产品搞折扣
关于菜品的选择，一定是商家的热销产品或者新推出的特色产品。商家可以在热销产品中选择十样菜品，通过评论和销售量来做相应的折扣处理。同时设置为与满减不同享的方式，可以增加消费者对折扣产品
的点单率，保证满减活动收益的同时发挥了扣的价值，增减商家利润份额，与如今网上常见的热销单品单点不配送是同样道理。
外卖“藤椒大鸡腿”,作为热销爆款从原价的69元降到了4.88元，并注明“单点不送”来增加消费者的凑单率，这种送价门槛能够增加客单价，热销的折扣价也提升了店铺的排名。
当然既然是折扣，就比能长时间处于优惠销状态，一些爆品在拥有一定消费者留存的情况下，应该用合理的限时折扣来吸引消费者，让消费者心甘情愿地抢购。
2.菜品设置数量
(1)全单品折扣：商家对于折扣类品应该控制在15样菜式左右。通过1~2款的超低价菜品引流消费者，再通过4~5款放入热销主食形成折扣必点菜品，最后通过3~4款的凑单菜品、凑单饮料来提供消费者凑餐和需求
这种设置可以使折扣区作为独立的菜单出现在订餐页中，消费者也能通过极少的时间完成菜品选购、下单。(2)全套餐折扣：为了方便消费者选购，商家需要自建5~10个套餐类品，包含着主食、小食、饮料这些内容，在折扣的基础上方便消费者选购
3.折扣菜品的定价技巧
在挑选出来折扣菜品后，就要对菜品进行合理的定价。最合适的菜品定价方法就是在菜品的最高位数上做折扣，减去一。同时要结合满减的定价来定价。比如一款菜品的原本价位是40元，要将这款菜品设置成折扣菜品，合适的菜品价格可为30元。同时店铺的适宜满减价为“满30减15”,因此，菜品的满减价格为25元，那折扣价格最好定在6折，这样刚好比满减消费低一点，却又不影响店铺生意。折扣活动的使用还要根据店铺情况做相应的类品分析，这样才有助于精准达到折扣目标。
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