西贝莜面村加盟如何维护客源?做好服务和质量是关键(下)

餐饮加盟    更新时间：2020-08-08 08:02:54    浏览量：1202    来源：加盟招商网

　　在小编文章中对西贝莜面村客源维护这个问题说了一点就结婚族了，想必有很多人心生不满，不过没关系，在接下来的文章中，小编将持续为大家介绍“西贝莜面村加盟如何维护客源”这个问题，让大家清楚的知道其余两点是什么?

　　西贝莜面村加盟如何维护客源?除了上文说到的推出会员模式，还有做好服务以及质量这两点，西贝莜面村一贯都奉行“好吃战略”,宣扬“闭着眼睛点，道道都好吃的口号，为了践行这个承诺，西贝莜面村的“不好吃不要钱”成了餐厅特色，这些用户拥有退菜的权利，可这个权利谁来做主?

　　西贝莜面村的高管认为是一线的服务生。他们认为企业的最有力的营销并不是曾与前联合国秘书长潘基文照了张相，而是他们一万六千名工作员工每年与顾客多达四千万次的场景交互和连接。因而在服务上只有员工能提供优质的服务态度，员工才能为企业尽职服务好顾客，为顾客创造更加愉悦的用户体验。

　　打赢餐饮外所以，西贝莜面村高管认为这个做主权就应该交在每一个西贝莜面村服务人员手中。为了进行这种模式的服务管理，在西贝莜面村的体制内每位服务人员的退菜率不能低于1%。让他们主动热情地为用户做决定，如果菜品不好吃，服务人员会立马询问口感并为顾客提出退菜决定，这种情况下顾客也不会觉得白花冤枉钱，服务在顾客眼中也上升为惊喜和感动，并为西贝莜面村顾客创造了超预期的愉悦体验。不仅是西贝莜面村，许多商家通过让利的方式优化用户服务，只为维护顾客留存，做到最大程度的顾客认可。

　　优质产品市场竞争激烈，中低端餐饮市场也迎来了消费指数猛增的趋势。就拿人均30-40元的外婆家与之做比，西贝莜面村的中高端消费使他们两家企业在客单价上反差很大，但西贝莜面村的客流量却丝毫不输外婆家。西贝莜面村通过用价格来定位价值的标准一直都在。顾客在消费时通常依据价格来定价值。就好比一份168元的雕爷牛腩面和一份20元的牛腩面放在顾客面前，告诉他们价格后并说可以免费选择，相信99%的顾客都会选择雕爷牛腩面，西贝莜面村就是在做用价值征服顾客的服务，他们邀请世界级大厨及美食家一同研发西贝莜面村菜品，通过精益求精的供应体系来打造优质的产品。因此，自(舌尖上的中国〉2012年的热播，“黄馍馍进城开卖的西贝莜面村特色到《舌尖2)“张爷爷空心挂面”的传承，到最后西贝莜面村莜面村走向联合国，西贝莜面村的所有风光背后都是实力的支撑，而从农村走向世界的这一路不仅让西贝莜面村赚足了顾客的眼球，也赢得了顾客的信任，让高价格消费也变得心甘情愿。因此，西贝莜面村才敢于涨价，而这些归因到最后都是极佳的客户体验。

　　关于“西贝莜面村加盟如何维护客源”这个问我题的介绍到这里就完整结束了，西贝莜面村的社交、服务和产品优质为他们换来了顾客的信任和期待由此和谐的商户关系才能继续维持下去，更多的消费潜力在会员顾客中能更有力地激发出来。

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