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一点点奶茶加盟优势创造:教您如何用一点权力换来大片收益

餐饮加盟    更新时间:2020-08-07 12:02:35    浏览量:899    来源:加盟招商网

项目名称 一点点奶茶 品牌源地 台湾
所属小类 奶茶 加盟区域 全国
加盟总部 生根餐饮管理有限公司 成立时间 1994年
加盟费用 3-5万元 项目咨询

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  很多的品牌优势都是要由大家自己创造的,下面我们传授给大家的这一点,就是一点点奶茶加盟总部不曾教授的,虽然说一点点奶茶加盟优势很多,但是,多一点优势谁嫌多呢?下面的这篇文章中,就是对一点点奶茶加盟优势的创造,一起来看看吧。

一点点奶茶加盟优势

  创造一点点奶茶加盟优势其实并不难:主要的一点,就体现在服务员的“权力”上,而这一点,是管理者们常常忽视的“权力”。

  其实,这就是一个给服务员放权的问题,属于服务建设中的小细节。然而在关键时刻,这个小小的细节常会让顾客产生完全不同的体验。完美的服务,不就是由若干个完美细节组成的吗?

  想想那些以服务著称的优秀企业,回忆那每一次都堪称模范的服务流程,你会发现,他们的服务员有时候并不像个服务员,而更像是决策人的代表。例如,顾客买单时发现零钱不够,服务员当场就痛快地把零头抹掉,而没有说“我去问下财务”;顾客吃得开心时,服务员很是时候地就递过来一瓶饮料,说“送给您的”,顾客顿时很有锦上添花的愉悦之感。如果服务员是先去请示了主管,主管再请示上级,批准之后把饮料拿来,那顾客早就酒足饭饱了。

一点点奶茶加盟优势

  同样,当顾客对某道菜表示不满时,服务员二话不说便为其退掉或更换,甚至再赠送一个菜以表示歉意,这样的服务一气呵成,根本不可能把顾客搞得火冒三丈要求投诉。试想,如果服务员听了顾客的意见后,先是抱着怀疑的态度仔细把菜品检查个遍,然后告诉顾客“我也没办法,我得找主管汇报去,您要不就在这儿等着,要不就凑合吃……”顾客会做何反映?这样的答复在顾客听来无疑就等于:“虽然您是对的,但我现在不能对您做任何赔偿,这跟我没关系,您有火别冲我撒...”

  所以说,如果换一种方式解决问题,会让顾客有完全不同的感受。在适当程度上,应该授权给服务员,让他们可以灵活处理规章制度,自己动脑筋解决一些问题,而不是互相推诿或仅指望管理人员来处理问题。

  对员工的授权不仅仅是简单意义上的授予其权力,而是管理人员在将必要 的权力、信息、知识和报酬赋予服务一线员工的同时,让他们主观能动地、富有 新地工作。也就是说“授权”通过赋予服务人员一定的权力,来发挥他们的主动 性和创造性。“授权”可以实现饭店内部有关的信息、知识和报酬的共享,使员 工对饭店和客人有较充分的了解,并因此备受激励。

一点点奶茶加盟优势

  从管理的角度来看,“授权”还有更重要的意义,那就是强调了对员工的尊 重,把员工从细枝末节的严格规定和制度中解放出来,让他们自己寻找解决问题 的方法,并对自己的决定和行为负责。适当“授权”能唤起员工的工作责任感创造性和对顾客的真切关怀。

  以上的文章中,就是一点点奶茶加盟优势的创造方法,“授权”不但使员工工作更投入,而且还会使顾客满意度增加。员工这种自我负责的,对客人热情而周到的服务,可以成为饭店保持竞争优势的有效举措之一。

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