小恒水饺的利润怎么样提高?看通过心理完成营销目标的真实案例

餐饮加盟    更新时间：2020-08-06 12:36:12    浏览量：1153    来源：加盟招商网

　　在这篇文章之前，可能不少的小伙伴看过这篇文章是上半部分，简单明白了“巧造声势的心理战术”这一点，接下来，我们继续根据着“小恒水饺的利润怎么样提高?”这个问题给大家做出详细的讲解，一起来看看吧，相信会对您有着很大的帮助。

　　如今，商家大可不必执著于直接的宣传，甚至如地摊小贩那样赌咒发誓说 “不好吃不要钱”一般。聪明的做法是潜移默化地对顾客进行引导，使他们对这 种尝试充满信心。师弟的做法便是利用了顾客的这种心理，他将店的定位直接 放在了鱼上面，这就使得顾客在潜意识里认定—一他做鱼的手艺一定很专业，否 则他不会把鱼作为唯一的主菜。有了这一点点信心，顾客自然就不会把消费风 险当回事，当他们吃得满意之后，自然还会津津乐道于因消费风险而带来的惊喜。

　　小恒水饺的利润怎么样提高?卖点，有时候是找出来的，有时候是造出来的，之所以要造，只是因为卖点没有那么现成，说找就找出来了。 其实，大多数企业都在有意无意地创造着卖点，例如时常搞一些新产品吸引眼球、丰富口味;找时机做个美食节，表明自己的美食观点;引入文化艺术活动，树立企业文化形象;把餐厅按照文化主题来装潢，提升文化品位...

　　小编经常听到一些业内朋友抱怨这样的话：“××家的那道招牌菜其实也没啥新奇的，我做的比他家好吃多了……”既然对产品有自信，那么差别一定就出在营销方式上了，商家是否在潜移默化中传递给了消费者足够的信心，让他乐于接受这次风险挑战呢?

　　相对于价格战、渠道战、服务战等行动，与顾客之间的心理博弈自然是难度最大，也最不易掌握的。火候不够则力道不足，过了火候又往往落入广告的俗套，让顾客觉得嗤之以鼻道“自卖自夸”。所以，商家要时刻洞悉消费者的心理 变化，却又不可强求，只能以“暗示”的方法传递信息，犹如戏剧中的潜台词那 样，不说出口却让顾客心知肚明

　　下面这个案例也是利用了顾客的这种心理，成功地完成了一个营销目标。

　　2006年，北京某著名高端酒楼(暂称JY),率先打出健康牌，其中一项重要举措就是用橄榄油炒菜。

　　今天，很多酒楼都在打着“健康油”这张牌，甚至橄榄油都有点过时了，葡萄籽油、红花籽油等等具有各种保健功效却价格昂贵的油都被搬进厨房。但那时，社会上尚未兴起像今天这样一股崇尚健康的风潮，能完全用橄榄油炒菜的酒店根本没有。顾客们虽然都知道橄榄油健康功效了得，却更加关注它的价格，大家嘴上不说，心中却都有个疑问：橄榄油那么贵，店家会不会挂羊头卖狗肉?

　　用橄榄油炒菜这项举措并没有如预想的那样在顾客中掀起轩然大波，管理者们都很失望。老板仔细想了很久，他坚信这张牌打得没错，不但要打，而且定要抢占先机，越早树立威信越好。于是，他干脆搞了一场“店内营销”:在每个餐桌上都摆上了一瓶小包装的橄榄油，让顾客随意品尝和检验，更可以往菜品里添加，甚至有的顾客整瓶带走，店内也是慷慨默许。同时，服务员通过介绍的方式，也会告诉顾客，我们集团与某某知名粮油供货商签订了长期供货协议，价格就便宜了很多。

　　于是，顾客当然就会认为：如果不是货真价实的橄榄油，老板自然不敢放到餐桌上。既然老板对餐桌上的橄榄油这样慷慨，那么他必定不在乎这点成本，自然就不会在厨房里以次充好。

　　好了，关于“小恒水饺的利润怎么样提高?”这个问题的讲解就正式结束到这里了，不知道大家对小恒水饺的利润的提高方式、对小恒水饺还有什么想问的吗?如果有，仅需在下方的留言处留言，便可免费获取到您想要的答案。

　　版权保护，转载请保留链接，小恒水饺的利润怎么样：http://www.mzty.com/zx/show-51295.htm

上一篇文章：小恒水饺的利润怎么样提高?巧造声势的心理战术也很重要
下一篇文章：你好鸭怎么代理的?别浪费任何一个细节，亮出全面实力才好营销