下文来了,看过上文的小伙伴可能会对阿水大杯茶总部充满了期待,这里,也正是阿水大杯茶总部为大家而做出的:中国人为什么喜欢讲究?这渊源说来话长,我们不必讨论,且只说该如何利用这种喜好。
一样是在阿水大杯茶总部的所述中得知:几年前,曾经有一个高端火锅店开业,当时餐饮市场上的火锅还基本都停留在中低 端水平,消费者原本对高端火锅并不感兴趣,认为那原本就是一个“不上档次”的东西。 为了改变消费者的认识误区,该店做了一系列营销工作,其中最被人称道的就是创造了 系列讲究,一下就提升了火锅的文化品位。例如每种海鲜和肉类都标注一个湖制最佳时间,时间短的配备以计时器计时,时间长的则用精致的沙漏计量,大有赏玩的感觉。 另外,不同的涮品搭配的酱汁也都分门别类排列开,似乎不这么搭配就显得不够“文化” 似的。总之,一套规矩下来,其高尚的品味不言而喻,消费者纷纷昨舌。
当然,今天的餐饮市场上定位较高的火锅店比比皆是,如上所述这一套规矩 已经不新鲜了。于是,很多店家转而开始玩起健康养生的讲究,例如如何品尝食 材的天然原味,如何搭配不同种类食材,吃的先后顺序等等。
说白了,“讲究”就是把一些并不深奥的知识加以总结、提炼、包装,从而形 成一套规矩。没错,有“讲究”必有规矩,在中国的饭桌上,人人都欢迎规矩,无 论他在其他场所里是否规矩。所以,你一点也不用担心顾客会嫌烦。
做讲究需要很细心,要把产品周边的所有知识都搜集一边,加以总结提炼。
笔者见过某高端温泉会所里就把如何泡澡的讲究做得淋漓尽致,细致到泡 几分钟热的,再泡几分钟凉的,换泡池的时候要注意哪些方法,要在心中体会些 什么……这些讲究都不是随便讲出来的,而是采用媒体宣传、店内展示、专家讲解等很多方法阐述出来的,这样给顾客的感觉就会很好。他们并不认为这些知识只是“泡澡注意事项”,而是真的把它们当成了一种文化,并且互相之间还津津乐道,互相比比谁更遵循这些讲究。
讲究的另一个好处就是,不需要什么创造力。如果要给菜品编故事,那么必定要有个说得过去的情节,要想方设法自圆其说。而讲究就简单多了,有时候,你只是把人人都知道一些事情说得更清楚些,更系统些,也就成了讲究。
例如某次笔者参加一个小型宴请,最后的主食是店家特制的水饺。于是,某位号称美食家的先生就说开了,从饺子的起源,说到名称的由来、寓意等等。其实这些历史大家或多或少都是知道些的,只是未必能像他说得这么清晰而已。于是,大家纷纷赞誉其渊博,感谢他把一个小小的饺子讲出了这么多讲究。
通过阿水大杯茶总部的所述,大家都明白了吧?其实只要稍微花点心思,你就可以征服很多顾客呢。如果您现在对这个问题还有着一定的疑问,想要更好的了解一下阿水大杯茶总部?在下方的留言处来留言就可以了。
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