现在的年轻人都喜欢寻找新鲜感，在吃的方面也一样，地方特色小吃受到普遍年轻消费者的喜爱，然而在特色小吃中的台湾饭团更是在近几年一炮走红，说到台湾饭团，眷村阿嬷粢饭团这个品牌尤其受到欢迎，将台湾特色粢饭团引进大陆之后，台湾饭团变成男女老少都爱吃的特色美食，掀起了网民网红饭团的风潮。今天眷村阿嬷台湾饭团品牌就来教大家怎么做台湾饭团好吃，在家里也能简单的制作方法。
首先我们先准备好台湾饭团必备的粢米和糯米，食材方面可以选择自己喜欢的食材做任意搭配，眷村阿嬷粢饭团招牌的配料就有咸蛋黄、卤蛋、培根等。做好台湾饭团第一步就是在煮米上，因为这会直接影响到饭团吃起来的口感，所以在蒸煮之前，备料的粢米一定要浸泡，并且控制在五到六小时左右，这样蒸出来的粢米做出的台湾饭团口感才好，蒸煮好也不能立马开锅，焖个半小时会使米饭更加粒粒饱满。
接下来就是台湾饭团馅料里所需要的配料，像香肠、培根、鸡排这类一定要先煎制好，制作手法上把蒸煮好的粢米取一饭勺的量，铺在提前准备的保鲜膜上，把粢米压好压平成圆形，在粢米上放上你想吃的配料，在家自制配料肯定是diy最好，最后挤上眷村阿嬷调制的酱料，当然这调制的酱料也是眷村阿嬷粢饭团好吃的原因，在家的话可以用普通的沙拉酱代替，把粢米慢慢卷包，最后裹上紫菜一个台湾风味的粢饭团就出炉了。
如果动手能力差的话，想吃正宗的台湾饭团的话，最好的办法就是找一家眷村阿嬷这样的饭团店品尝了，当然自己做也有自己做的风味和乐趣。
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