前段时间因为新冠疫情不能堂食，很多和古烧的粉丝想吃和古烧日式小吃但吃不到。一些和古烧的粉丝问到：“和古烧的爆浆玉子烧有什么秘诀?为什么我在家里做不出那么好吃的?”今天，我们来揭晓为什么和古烧日式小吃这么难复制?
首先要做出好吃、高品质的日式私房小吃，食材是非常重要的。而和古烧日式小吃选用的原料都是全球各地的优质食材，其中核心原料是来自日本的，市面上很难找到。和古烧强大的供应链保证食材运到门店还是新鲜的。和古烧每一家加盟店都要经过培训和考核才可以开业，所以每家门店的出品都很赞。
除了优质食材和高水准出品，和古烧还有一支专业研发团队。这支团队由师承日本百年餐饮老店“和古堂”的创始人亲自组建，团队每一名成员都传承了日本饮食文化中的“工匠精神”——精益求精、一丝不苟、推陈出新，力求把日本私房小吃做到极致。和古烧坚持“以匠心坚守一份手作的温度”这一理念，为日本私房小吃注入灵魂，这是最不容易被复制的部分。
正所谓“人在情境中”，和古烧独特的日式和风装修，开放式厨房里师傅用心制作爆浆玉子烧的模样还有店内客人们的欢声笑语，这些人情味和烟火气无疑让眼前的食物更加美味。和古烧日式小吃，堂食别有一番风味哦。
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