怎么开一家炸鸡店?
炸鸡店的选址是非常重要的，相对于大型餐厅来说，炸鸡店的店面选址相对比较灵活，需要注意的就是客流量，如果能够开设在一些休闲娱乐场所交通便利的地带是好不过的了。
除了要选择一个较好的店面地址以外，我们还要考虑店面的装潢设计，店面设计要符合简约大方的主流风格，同时又必须具备其自己的特点。可以明艳鲜活，配以亮色，彰显青春活力的主题，也可以重黑色调，色调注重对比，渲染出酷黑风尚。总之要亮眼，有特点，吸引人。
店面的外在形象基本确定之后，我们就要关心一下原材料和炸鸡的加工工艺了，这一点虽然放在后面来说，确实相对为重要的一点。既然是炸鸡店，炸鸡当然是经营的核心。
在技术方面，我们需要考虑烹饪的方式，味道如何，调料的配比等问题，没有过硬的技术，你的炸鸡是很难做出令人满意的味道的。而原料方面则要提到成本和质量，综合来说也就是性价比。质量要好，价格要合理，这样利润才能有所创新。
以炸鸡店来说，形象塑造可以分为有形及无形两部分，透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好点餐提供等等，可以维系与顾客的良好关系。
要留住顾客就要有好口味，店内东西好吃，我们还要靠不错的店面印象才能够把客人拉进店里，因此开炸鸡店还要确定好店铺定位，了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势。
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