出新品，流行款竞争款交替推出
对于喜新厌旧的年轻人们，不得不说稳定持续的上新品是吸引他们注意力的极好办法。一般来说，流行款是指大的连锁品牌或者行业内所传导的网红款、所谓的爆款产品，在整个行业内或者某部分区域有较高的流行度。比如脏脏茶，黑糖珍珠系列产品。观察过大多数的高校人气产品得出，水果茶类产品在学生中推崇度最高，往往不用大力推广即可获得比较好的销售量。流行款做新颖度，竞争款保证销量，这两类产品交替推出，以此而来获得的效果会让学生们感觉门店一直在更新产品，从而保持对门店的新鲜度，不至于流失顾客。
与消费者沟通很重要
在小编的粉丝中了解到，为了把奶茶店的生意变好，我一个沉默寡言的人活生生变成了一个话痨。为什么这位粉丝要这么说呢?他说自己开业时，因为促销活动力度比较大，每天可以卖到300-400的量，可生意结束之后，生意就开始明显下滑，这样的日子持续了接近1-2个月。直到有一天，有一个女生到店里看了一圈之后，甩下一句没有我想喝的。他实在是忍不住了，叫住了女生，问她想喝哪种奶茶，女生回答比较清爽的。他便介绍说这几种奶茶都比较清爽，就说这几个产品可以做出来免费让她尝一尝。产品做出来之后，女生表示比她想象中的要好喝，并坚持要付款。他拒绝之后，表示希望她多来店里尝尝各种奶茶，多多提出建议或意见。经过与消费者的沟通，他能够及时了解到消费者的需求，并根据这些需求及时进行调整额，店里面的生意就越来越好。
产品价值要让顾客看得见
这位粉丝的店也是开在高校附近，就开在食堂附近，人流量可想而知，但是尽管有人流量的加持依然改变不了生意惨淡的厄运。原因是店家忙着开业，很多产品的配方技术还没有掌握好，导致做出来的产品口感参差不齐，口碑下降，营业额一路下跌。后来尽管做了很多促销活动，依旧挽回不了口碑不好的命运。到了暑假，店家将店面重新装修了一遍，特地买了一个可供展示的冰柜，将制作奶茶的所有水果原料都放在门口售卖的地方，让来购买的学生都能直接看到他店里所使用原物料都是精挑细选的产品，从而来改善自己的口碑。
以上，是小编总结的几个改善店面生意的方法，希望大家可以从中获取灵感，举一反三找到属于自己的方法!
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