近年来市面上出现了许多的网红爆款产品，类似于曾经爆火的“泡面小食堂”，短短三五个月就不见了踪影，各位投资者应该很清楚，在当今这个多元化的环境下，想要单纯依靠某一款产品在竞争激烈的市场中存活下来是不现实的。
再者国人的模仿能力一直以来都是非常厉害的，一款产品你做火了，家家就都会做这款产品了，当消费者对这款产品失去兴趣后，爆品就过气了。所以柠檬工坊一直以来都坚信，只有不断上新才能够保持消费者的热情，才能够吸引消费者不断的到店消费，才能够保持品牌在市场上的竞争优势。
看到市场好上速生速死的网络爆款单品，餐饮老板就该醒悟，想靠某款单品甚至是一款招牌就想驰骋战场，并不会发生在这个追求多元化时代之中。单品火了，你会做，别人也可以做，重点是当消费者对该产品失去兴趣之后呢?爆品也会变成再无吸引力的过气产品，所以柠檬工坊认为，只有不断上新才能保持消费者的消费热情。
即使像香堡来这样的品牌，在过去的一年里就上新了近50款产品，保持着近乎每月都能更新4款的速度来保持顾客的消费热情，对消费者并不买账的产品进行淘汰或者是再升级。如今在市场上能够长久保持经营活力的品牌，无一例外，都在不断的创新、上新，而柠檬工坊这个人气品牌，保持消费热情的秘诀也是如此。
其实有些产品不过就是老食材穿新衣，但是换种花样、换个包装概念，消费者就愿意乖乖买单。要想让新品能够像柠檬工坊的饮品一样受欢迎，就应该做到有创意，有想法，并且能够追随现在消费者的消费潮流与流行趋势，这样才能抓住更多消费者的消费需求，生意经营起来也能更火爆。
随着消费的不断升级，消费者对餐饮的期待远不止是饱餐一顿这么简单，除了饮品要不断创新与丰富来满足消费者的“味”， 要想增加顾客黏性，还需要比别人多为顾客提供一些附加值，去满足消费者追求的多元体验。
当然柠檬工坊这个品牌做到了，所以该品牌在市场上发展的越来越好，也为消费者带来了很多特色饮品，它在市场上也有很好的销量。
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