中餐的标准化分为主材标准化与口味标准化,其中口味的标准化不在大厨在料包,张吉记小碗菜总部一直在加大研发力度,目前基本实现了现有菜品口味的标准化。从此,许多繁琐复杂的操作程序省掉了,厨房也没有了大厨,短期培训可上岗。
张吉记小碗菜这个餐饮连锁加盟店里有哪些美食?麻香系列,蒜香系列,红烧系列,香辣系列,黄焖系列,家常菜系列,煲汤系列,凉菜系列,八大系列菜品统一的放在小碗里,量少,精致,张吉记小碗菜让客户花十几元钱能吃到更丰盛的菜品,更能营养搭配的菜品。操作简单出餐快!明档自选,随吃随选!提高翻台率!
张吉记小碗菜,精心研发多种系列菜品 ,数量突破百款,三餐变着花样吃,格惠,吃得好,飞禽走兽成荤菜碗碗香,时尚果蔬色泽亮碗碗惊艳,吃得香,凉菜、热菜按一定比例出餐,满足消费者多层次的口感需求,营养粥品和美味汤品相结合,吃得舒心,多来几碗不在话下,想吃饭吃米饭,想吃面吃面食,怎么能吃饱就怎么吃,便宜。
张吉记小碗菜是中式营养快餐的模式加上特色项目相结合来做的。它的菜品是由公司的五大主流特色项目(砂锅饭,黄焖鸡,重庆小面,酸汤鱼,麻香鸡)另加家常菜系列和煲汤类来组成的,为的是菜品丰富,市场竞争力大。主流菜品30余种,上百种菜品。张吉记立足对当前快餐行业的分析,结合小碗菜发展的势头,全力打造了“张吉记小碗菜”营养快餐品牌。
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