毛记冒菜是成都的传统名小吃,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。毛记冒菜在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。所以“冒”字在这里是动词。
毛记冒菜加盟店是由各种季节的蔬菜和虾饺搭配起来,再加上从成都空运来的底料一起烫制而成,脆爽滑嫩,韧劲十足。毛记冒菜原材料比火锅更快捷更简单,已经实现“省时省力省成本”的终极要求,无需前期过多的资金投入即可拥有一家自己的冒菜店。
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毛记冒菜馆以秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制,辅以秘制调料及常用调料,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不败胃。毛记冒菜做真正的绿色食品;不含添加剂色素,是能喝汤的冒菜,营养、健康、美味、时尚。
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