小本面食生意能不能不早起、不劳累、不繁琐,我们已经做到。不用发面包子。不用半夜早起发面,死面包制,蒸熟即成发面包子,省时省工。就像包水饺一样,直接将面粉加水和好即可压皮包制,蒸熟即成发面包子,外观口感都高于普通发面包子。现在开包子店最辛苦就是早起发面,冬天发不好,夏天容易发过,利用本技术根本就不用再发面。冷冻包子技术。不用卖时现包现蒸,而是利用空闲时间包好后放入冰柜冷冻存放,卖时从冰柜现取现蒸,蒸出的包子蓬松、细腻、劲道、洁白,口感外形和不冷冻的包子完全一样,无任何区别。利用冷冻技术可节省三分之二用工量,大大降低成本。如果夫妻二人开店,利用此技术,可与一家六七个工人的包子店生产量相当,与同行店相比,单单每月节省出的工人工资就是很高的额外收入。
溜溜香汤包有多种口味共40种调陷配方,口味清香汤多,绿色健康。其主要品种有猪肉大葱包、鸡汁灌汤包、虾仁鲜肉包、蒜苔及豆角鲜肉包、麻辣雪菜及梅干菜包、藕丁肉块包、经典排骨包、蟹黄包、牛羊肉包、鸡蛋香菇油菜包、尖椒茄子包、西葫虾仁包、各种韭菜茴香包等。今年最新推出杂粮包,有玉米面包子、红薯面包子、高粱面包子、荞麦包子,不用添加一点白面,可以发面,口感蓬松细腻清香,浓浓的杂粮原味,如果用野菜加五花肉做包子,在你本地就是独一无二的有机食品包子。
溜溜香油条特点: 本油条不用矾碱无铝无害,具有如下特点。制作时间短,不要长时间醒发。可以现和面现炸,一次和面只需20分钟即可炸制,油条不皮硬,不回软,无论放多久都一样清香酥脆。无任何异味,色泽金黄外脆里酥,蓬松度好,体积大,绿色健康。用油少产量高。每斤面粉可出1.8到1.9斤油条,用油二两半(老式油条每斤面粉出1.5至1.6斤油条,用油4两以上)。本技术配方能使油条面团在炸制过程中产生一定的拒油性,当油条外表吸收合适的油脂后就不再吸收油份,避免因过多吸收油脂而造成成本增加,也减少了人体对油脂的过多摄入。最新推出一星期只和一次面技术。一次可以和出六七天炸油条所用的面,放冰柜储存,每天无需再和面,早晨炸油条时只需从冰柜取出面来炸制即可,大大节省时间和劳动量。溜溜香油条有原味,清香味,鸡蛋味,奶油妹等各种口味。
学员来到后我们现场给你制作,让你眼见为实,品尝满意后再决定是否学习。如果是想学包子,在你没交钱学之前,我们先当你的面,现场和面、压皮、包制、蒸熟,如果你会包也可参与制作。包好的包子如果冷冻就放冰柜里面,等冻好了再拿出来上屉蒸熟,然后自己品尝比较。一切制作流程让你亲眼所见,亲手制作,亲自品尝,最后再做决定是否学习。
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