缘为火锅把中国美食文化以轻松的、大众化的、美食泛娱乐化方式呈现给公众。缘为在项目成立初期就确立了“老味道·新感觉”的品牌定位,以好吃!好耍!为品牌内核。缘为火锅多样化的菜品,新颖的装修风格深得消费者喜爱。作为餐饮行业之一的火锅,就餐氛围热闹、悠闲,在餐饮行业中拥有不少的消费群体。缘为火锅既能满足消费者自己动手的乐趣,也可让消费者各取所需,吃的健康,吃的时尚,吃的尽兴。
来自美国西雅图的江喃,他是李伯清的徒弟,20年前,还是骑着单车在四川大学努力学习中国文化的美国留学生。他最大的爱好是摄影,他总是喜欢背着相机满成都跑,记录生活中的点滴。在成都生活了17年,操着一口纯正的四川话。他曾被CCTV央视采访过,“摆龙门阵”、“巴适得很”、“耙耳朵”等地道成都话他信手拈来,不仅川普话说的好,就连英文都带着火锅味!江喃在吃辣方面更是入乡随俗,还有着“辣王”的称号。
缘为火锅丰富的菜品,火辣的人气,食客店满。经典菜品有:屠夫毛肚、挂面鸭肠、甩头排骨、山椒牛肉、冰球鹅肠、麻辣牛肉、豆腐吃鱼、草原千层肚等。缘为火锅餐后甜品是不可缺少的,特色甜品有:杨枝甘露、芒果白雪黑珍珠、芒果白雪冰激凌、榴莲忘返、多芒小丸子、寿司等。缘为火锅传统牛油火锅底色泽红亮,散发浓浓的醇香牛油味,缘为火锅选用汉源大红袍花椒 ,麻味十足,辣椒选用河南新一代, 辣味也超赞!
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缘为火锅的帝王牛肝也是好吃的没话说。俗话说牛肝马肺羊肠子,想必牛肝一定是牛中极品,屠宰场新鲜取回,每一片保持3mm左右的厚度,10cm左右的长度,烫10秒即可开吃!配上缘为火锅销魂干碟,香而不辣,牛肝成品率很低,因为要选出颜色、形状、并且去筋,且吃且珍惜!缘为火锅销魂干碟选用本地二荆条手打成面状,加秘制香料,香味十足。缘为火锅每一片毛肚都薄的透光,嫩的出水,入口爽脆入味、麻辣鲜香。
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